Рулет-лукум в кадаифе с грецким орехом 5 кг

Тонкие нити кадаифа обёртываются вокруг ореховой начинки; хрустящий внешний слой контрастирует с маслянистой, слегка вяжущей сердцевиной грецкого ореха. Хрусткость кадаифа образует чёткий текстурный контраст с маслянистым, слегка вяжущим вкусом внутреннего грецкого ореха.

Пищевая ценность и сведения об упаковке: Рулет из рахат-лукума с кадаифом и грецким орехом, с начинкой

Состав и информация об аллергенах
Состав	Кремовая начинка 71% [ореховый крем (сахар, фундук 5%, сухое молоко, деминерализованный порошок сыворотки, растительное масло, ваниль, растительный эмульгатор (подсолнечный лецитин E322), грецкий орех 26%, ароматизатор (ваниль))], Лукумное тесто 26% [сахар, вода, кукурузный крахмал, экстракт мыльнянки, регулятор кислотности (лимонная кислота E330), загуститель (агар-агар E406)], Кадаиф 3% [пшеничная мука (глютен) и вода].
Аллергены	Содержит фундук, грецкие орехи, глютен и молочные продукты. Может содержать следы арахиса и других орехов.
Предупреждение о перекрёстном контакте	Может содержать следы арахиса, глютена и других орехов.
Страна происхождения	Турция
Штрихкод продукта

Таблица энергии и пищевой ценности	На 100 г	RA* на 100 г	На 1 порцию (40 г)	RA* на порцию
Энергия	1725 кДж / 412 ккал	21%	690 кДж / 165 ккал	8,4%
Жиры	9,1 г	13%	3,6 г	5,2%
— Насыщенные жиры	1,1 г	5%	0,4 г	2%
Углеводы	81,2 г	31%	32,5 г	12,4%
— Сахара	71,1 г	79%	28,4 г	32%
Белок	2,5 г	5%	1 г	2%
Соль	0 мг	0%	0 мг	0%
* Значения указывают на референсный уровень потребления для среднего взрослого человека (8400 кДж / 2000 ккал).

Пищевая ценность
Энергетическая и пищевая информация
Порций в упаковке	125 (примерно)
Размер порции	1,4 унц. / 40 г

Количество на порцию
Калории	165

% Дневной нормы*

Всего жиров 3,6 г	5,2 %
Насыщенные жиры 0,4 г	2 %
Трансжиры 0 г
Холестерин 0 мг	0 %
Натрий 0 мг	0 %
Всего углеводов 32,5 г	12,4 %
Пищевые волокна 0 г
Всего сахаров 28,4 г
Включает добавленные сахара 0 г	0 %
Белок 1 г	2 %

Не является значимым источником витамина D, кальция, железа и калия.
* Процент дневной нормы показывает, какой вклад в ежедневный рацион вносит питательное вещество в одной порции. За основу общих рекомендаций принимается 2000 калорий в день. Производится на оборудовании, где также обрабатываются арахис, глютен и другие орехи.

Логистические и складские условия для оптовой закупки

Рулетные ломтики штабелируются в пятикилограммовых коробках и отгружаются под защитой внешних коробов; эта структура помогает сохранить форму при перевозке на дальние расстояния. Информация о коробе и палете приведена в таблице ниже.

Размеры упаковки в таблице образуют чёткий ориентир для предприятий питания, планирующих оптовую закупку и складирование.

Логистическая и упаковочная информация
Количество в коробе	6 шт.
Количество на палете	25 короба × 6 шт.
Размеры короба	34 × 53 × 32 см
Условия хранения	Хранить в прохладном и сухом месте. Беречь от прямых солнечных лучей.
Оператор пищевой продукции	АО Туркобаба Гыда Санайи – Стамбул, Турция

Хрустящий характер обёрнутого лукума с кадаифом и ореховой начинкой

Сармовый лукум с начинкой из ореховой кремы с грецким орехом, обёрнутый нитями кадаифа; кадаиф образует хрустящую оболочку снаружи, создавая явный контраст с кремовой начинкой внутри.

Ореховая начинка несёт маслянистую, слегка вяжущую ореховую глубину, а хрусткость кадаифа добавляет богатство текстуры каждому укусу; фундучный крем смягчает этот профиль.

Состав и вкусовой профиль

В составе выходят вперёд ореховая начинка на фундучном креме и нити кадаифа. Информация об ингредиентах и аллергенах подробно приведена в таблице ниже.

Тем, кто любит хрустящую текстуру вместе с ореховым богатством, его можно есть умеренными порциями к чаю или кофе.