Рулет-лукум Негро с молочно-фундучным кремом 5 кг
Нота какао-крема соединяется с мягкостью молочного фундучного крема внутри обёрнутого кусочка, образуя кремовый профиль. Насыщенность какао соединяется с мягкой сладостью молочного фундучного крема, оставляя кремовое, сбалансированное целое.
Пищевая ценность и сведения об упаковке: Рулет из рахат-лукума с Негро, молоком, фундуком и сливками
| Состав и информация об аллергенах | |
|---|---|
| Состав | Начинка из крема 65% [фундучный крем (сахар, фундук 5%, сухое молоко, деминерализованная сухая сыворотка, растительное масло, ваниль, растительный эмульгатор (подсолнечный лецитин E322)), печенье с какао-кремом [пшеничная мука (глютен), растительное масло (пальмовое, подсолнечное, хлопковое, рапсовое), сахар, инвертный сахарный сироп, какао-порошок с пониженным содержанием жира (8%), сухое цельное молоко, разрыхлители (гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия), соль, ароматизатор, сливки 20% [сахар, растительное масло (пальмовое, подсолнечное, хлопковое, рапсовое), крахмал, сухое обезжиренное молоко, сухая сыворотка (молочный продукт), эмульгатор (подсолнечный лецитин), ароматизатор], Рахат-лукум "Султан" 19% [сахар, вода, кукурузный крахмал, экстракт мыльнянки, регулятор кислотности (лимонная кислота E330), загуститель (агар-агар E406)], Горькие кондитерские капли 16% [коколин (100%): сахар, полностью гидрогенизированное растительное масло (пальмовое, ядропальмовое), какао-порошок, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор (шоколад)]. |
| Аллергены | Содержит фундук, молочные продукты и сою. Может содержать следы глютена, арахиса и древесных орехов. |
| Предупреждение о перекрёстном контакте | Может содержать следы арахиса, глютена и других орехов. |
| Страна происхождения | Турция |
| Штрихкод продукта | |
| Таблица энергии и пищевой ценности | На 100 г | RA* на 100 г | На 1 порцию (40 г) | RA* на порцию |
|---|---|---|---|---|
| Энергия | 1725 кДж / 412 ккал | 21% | 690 кДж / 165 ккал | 8,4% |
| Жиры | 9,1 г | 13% | 3,6 г | 5,2% |
| — Насыщенные жиры | 1,1 г | 5% | 0,4 г | 2% |
| Углеводы | 81,2 г | 31% | 32,5 г | 12,4% |
| — Сахара | 71,1 г | 79% | 28,4 г | 32% |
| Белок | 2,5 г | 5% | 1 г | 2% |
| Соль | 0 мг | 0% | 0 мг | 0% |
| * Значения указывают на референсный уровень потребления для среднего взрослого человека (8400 кДж / 2000 ккал). | ||||
| Пищевая ценность | |
| Энергетическая и пищевая информация | |
| Порций в упаковке | 125 (примерно) |
| Размер порции | 1,4 унц. / 40 г |
| Количество на порцию | |
| Калории | 165 |
| % Дневной нормы* | |
| Всего жиров 3,6 г | 5,2 % |
| Насыщенные жиры 0,4 г | 2 % |
| Трансжиры 0 г | |
| Холестерин 0 мг | 0 % |
| Натрий 0 мг | 0 % |
| Всего углеводов 32,5 г | 12,4 % |
| Пищевые волокна 0 г | |
| Всего сахаров 28,4 г | |
| Включает добавленные сахара 22,8 г | 46 % |
| Белок 1 г | 2 % |
| Не является значимым источником витамина D, кальция, железа и калия. | |
| * Процент дневной нормы показывает, какой вклад в ежедневный рацион вносит питательное вещество в одной порции. За основу общих рекомендаций принимается 2000 калорий в день. Производится на оборудовании, где также обрабатываются арахис, глютен и другие орехи. | |
Логистические и складские условия для оптовой закупки
Подготовленные для оптовой подачи пятикилограммовые коробки сохраняют порядок на протяжении отгрузки благодаря структуре внешнего короба. Количество в коробе и схема палеты чётко указаны в таблице ниже.
Эти размеры предлагают упорядоченное планирование для предприятий, которые будут оценивать продукт в витрине кондитерской или на линии переупаковки.
| Логистическая и упаковочная информация | |
|---|---|
| Количество в коробе | 6 шт. |
| Количество на палете | 25 короба × 6 шт. |
| Размеры короба | 34 × 53 × 32 см |
| Условия хранения | Хранить в прохладном и сухом месте. Беречь от прямых солнечных лучей. |
| Оператор пищевой продукции | АО Туркобаба Гыда Санайи – Стамбул, Турция |
Кремовый характер обёрнутого лукума с какао-молочным фундучным кремом
Нарезанный на аккуратные ломтики, рулет открывает на срезе спиральный рисунок, где упругий слой лукума чередуется с прослойкой начинки. В каждом кусочке мягкость лукума встречается с лёгким хрустом какаового печенья из начинки, создавая контраст текстур, который особенно хорош к чаю или кофе.
Какао-крем несёт округлую, шоколадную сладость, а фундучный крем добавляет шелковистую, кремовую плотность; профиль остаётся мягким и сбалансированным.
Состав и вкусовой профиль
В составе выходит вперёд начинка из какао-молочного фундучного крема. Информация об ингредиентах и аллергенах подробно приведена в таблице ниже.
Тем, кто любит кремовую и какао, мягкую сладость, его можно есть умеренными порциями к чаю или молоку.
Рекомендация по подаче и употреблению
Когда обёрнутые кусочки разложены рядом на тарелке, кремовый коричневый срез выходит вперёд; подходит для угощения гостей по кусочку.
Информация по хранению и употреблению
Чтобы орех внутри сохранял свежесть масла, продукт следует держать в прохладной, сухой среде вдали от света. Тёплая среда может быстро снизить свежесть орехового масла, влияя на вкус.
