Рулет-лукум Ежевика и Фундук (кислый) 5 кг
В обёрнутом кусочке фундучный лукум с ежевичным ароматом соединяет кислую лесно-ягодную ноту с маслянистым ореховым вкусом. Кислая лесно-ягодная нота ежевики оставляет сбалансированный контраст, оживляющий маслянистый вкус фундука.
Пищевая ценность и сведения об упаковке: Рулет из рахат-лукума с ежевикой и фундуком «кислинкой»
| Состав и информация об аллергенах | |
|---|---|
| Состав | Лукум с ароматом ежевики и фундуком [Сахар, вода, кукурузный крахмал, фундук 18%, ароматизатор (ежевика), краситель (E129, E133), регулятор кислотности (лимонная кислота E330), загуститель (агар-агар E406)], Кунжут 7%, Инжир 14%, Лукум с ароматом ежевики [Сахар, вода, кукурузный крахмал, ароматизатор (ежевика), краситель (E129, E133), регулятор кислотности (лимонная кислота E330), загуститель (агар-агар E406)], Порошок кекса «Фиолетовый бархат» (Вельвет) [Сахар, пшеничная мука (глютен), яйцо, вода, растительное масло (подсолнечное), кукурузный крахмал, сухое обезжиренное молоко, эмульгаторы (моно- и диглицериды жирных кислот (E471), эфиры молочной и уксусной кислот моно- и диглицеридов жирных кислот (E472b, E472a), эфиры пропан-1,2-диола и жирных кислот (E477)), какао-порошок, мальтодекстрин, разрыхлители (бикарбонат натрия (E500), кислый пирофосфат натрия (E450)), краситель (гибискус, свекольный сок), ароматизатор (кокос, ваниль), загуститель (ксантановая камедь E415), соль]. |
| Аллергены | Содержит фундук, молочные продукты, яичные продукты, кунжут и глютен. Может содержать следы арахиса и других древесных орехов. |
| Предупреждение о перекрёстном контакте | Может содержать следы арахиса, глютена и других орехов. |
| Страна происхождения | Турция |
| Штрихкод продукта | |
| Таблица энергии и пищевой ценности | На 100 г | RA* на 100 г | На 1 порцию (40 г) | RA* на порцию |
|---|---|---|---|---|
| Энергия | 1725 кДж / 412 ккал | 21% | 690 кДж / 165 ккал | 8,4% |
| Жиры | 9,1 г | 13% | 3,6 г | 5,2% |
| — Насыщенные жиры | 1,1 г | 5% | 0,4 г | 2% |
| Углеводы | 81,2 г | 31% | 32,5 г | 12,4% |
| — Сахара | 71,1 г | 79% | 28,4 г | 32% |
| Белок | 2,5 г | 5% | 1 г | 2% |
| Соль | 0 мг | 0% | 0 мг | 0% |
| * Значения указывают на референсный уровень потребления для среднего взрослого человека (8400 кДж / 2000 ккал). | ||||
| Пищевая ценность | |
| Энергетическая и пищевая информация | |
| Порций в упаковке | 125 (примерно) |
| Размер порции | 1,4 унц. / 40 г |
| Количество на порцию | |
| Калории | 165 |
| % Дневной нормы* | |
| Всего жиров 3,6 г | 5,2 % |
| Насыщенные жиры 0,4 г | 2 % |
| Трансжиры 0 г | |
| Холестерин 0 мг | 0 % |
| Натрий 0 мг | 0 % |
| Всего углеводов 32,5 г | 12,4 % |
| Пищевые волокна 0 г | |
| Всего сахаров 28,4 г | |
| Включает добавленные сахара 22,8 г | 46 % |
| Белок 1 г | 2 % |
| Не является значимым источником витамина D, кальция, железа и калия. | |
| * Процент дневной нормы показывает, какой вклад в ежедневный рацион вносит питательное вещество в одной порции. За основу общих рекомендаций принимается 2000 калорий в день. Производится на оборудовании, где также обрабатываются арахис, глютен и другие орехи. | |
Логистические и складские условия для оптовой закупки
Пятикилограммовые коробки рулетного лукума штабелируются оптом во внешних коробах; такое расположение позволяет перевозить продукт без раздавливания при отгрузке. Размеры короба и палеты приведены в таблице ниже.
Размеры ниже обеспечивают удобство планирования для кондитерских и снабженческих предприятий, оценивающих продукт для оптового угощения и переупаковки.
| Логистическая и упаковочная информация | |
|---|---|
| Количество в коробе | 6 шт. |
| Количество на палете | 25 короба × 6 шт. |
| Размеры короба | 34 × 53 × 32 см |
| Условия хранения | Хранить в прохладном и сухом месте. Беречь от прямых солнечных лучей. |
| Оператор пищевой продукции | АО Туркобаба Гыда Санайи – Стамбул, Турция |
Живой характер обёрнутого лукума с фундуком и ежевичным ароматом
Ломтик нарезается из плотного рулета, в котором между слоями лукума прячутся целые кусочки фундука и инжира с зёрнами кунжута; при укусе он мягко поддаётся, а лёгкая крахмальная присыпка делает срез аккуратным и удобным для подачи к чаю.
Ежевичная нота несёт выраженную, кисло-сладкую фруктовую живость, а фундучное зерно уравновешивает эту живость маслянистой, полной ореховой глубиной.
Состав и вкусовой профиль
В составе выходит вперёд фундучный лукум с ежевичным ароматом. Информация об ингредиентах и аллергенах подробно приведена в таблице ниже.
Тем, кто любит выраженно кисло-фруктовую и фундучную сладость, его можно есть умеренными порциями к чаю или кофе.
Рекомендация по подаче и употреблению
Когда обёрнутые кусочки разложены рядом на тарелке, обёрнутая форма и фундучный срез выходят вперёд; подходит для угощения гостей по кусочку.
Информация по хранению и употреблению
Поскольку фруктовая нота, придающая содержимому характер, может испаряться при контакте с воздухом, продукт следует держать на закрытой и прохладной полке. Влага и тепло могут отрицательно влиять и на аромат, и на мягкую текстуру.
