Пальчиковый лукум в кадаифе с медом и фисташкой 5 кг
Нити кадаифа, обёртывающие поверхность длинного тонкого кусочка, дают хрустящий хруст при первом укусе. Фисташка с медовым ароматом под ними противопоставляет мягкость мёда хрусткости кадаифа, оставляя слоистый вкус.
Пищевая ценность и сведения об упаковке: Палочки рахат-лукума с кадаифом, мёдом и фисташками
| Состав и информация об аллергенах | |
|---|---|
| Состав | Рахат-лукум с ароматом меда и фисташками 91% [Сахар, вода, пшеничный крахмал, фисташки 13%, регулятор кислотности (лимонная кислота E330), ароматизатор (мед)], Кадаиф 9% [Пшеничная мука (глютен) и вода]. |
| Аллергены | Содержит фисташки и глютен. Может содержать следы арахиса, древесных орехов. |
| Предупреждение о перекрёстном контакте | Может содержать следы арахиса, глютена и других орехов. |
| Страна происхождения | Турция |
| Штрихкод продукта | |
| Таблица энергии и пищевой ценности | На 100 г | RA* на 100 г | На 1 порцию (40 г) | RA* на порцию |
|---|---|---|---|---|
| Энергия | 1570 кДж / 375 ккал - | 19% | 628 кДж / 150 ккал - | 8% |
| Жиры | 2,5 г | 3,6% | 1 г | 1% |
| — Насыщенные жиры | 1 г | 5% | 0,4 г | 2% |
| Углеводы | 87,5 г | 34% | 35 г | 14% |
| — Сахара | 77,5 г | 86% | 31 г | 34.4% |
| Белок | 2 г | 4% | 0,8 г | 2% |
| Соль | 7,5 мг | 0% | 3 мг | 0% |
| * Значения указывают на референсный уровень потребления для среднего взрослого человека (8400 кДж / 2000 ккал). | ||||
| Пищевая ценность | |
| Энергетическая и пищевая информация | |
| Порций в упаковке | 125 (примерно) |
| Размер порции | 1,4 унц. / 40 г |
| Количество на порцию | |
| Калории | 150 |
| % Дневной нормы* | |
| Всего жиров 1 г | 1 % |
| Насыщенные жиры 0,4 г | 2 % |
| Трансжиры 0 г | |
| Холестерин 0 мг | 0 % |
| Натрий 3 мг | 0 % |
| Всего углеводов 35 г | 14 % |
| Пищевые волокна 0 г | |
| Всего сахаров 31 г | |
| Включает добавленные сахара 29,4 г | 59 % |
| Белок 0,8 г | 2 % |
| Не является значимым источником витамина D, кальция, железа и калия. | |
| * Процент дневной нормы показывает, какой вклад в ежедневный рацион вносит питательное вещество в одной порции. За основу общих рекомендаций принимается 2000 калорий в день. Производится на оборудовании, где также обрабатываются арахис, глютен и другие орехи. | |
Логистические и складские условия для оптовой закупки
Палочковый лукум штабелируется длинными ломтиками в пятикилограммовых коробках и защищается внешними коробами; эта структура помогает перевозить ломтики, не ломая. Размеры короба и палеты приведены в таблице ниже.
Размеры упаковки в таблице предлагают чёткую основу для планирования предприятиям, оценивающим продукт в форме палочек в оптовом масштабе.
| Логистическая и упаковочная информация | |
|---|---|
| Количество в коробе | 8 шт. |
| Количество на палете | 40 короба × 8 шт. |
| Размеры короба | 42,5 × 29,5 × 31,5 см |
| Условия хранения | Хранить в прохладном и сухом месте. Беречь от прямых солнечных лучей. |
| Оператор пищевой продукции | АО Туркобаба Гыда Санайи – Стамбул, Турция |
Характер фисташки с мёдом и кадаифом в лукуме-палочке
В нарезке в форме палочки нити кадаифа и фисташка с медовым ароматом уравновешивают друг друга; контраст между хрусткостью и мягкостью отчётливо чувствуется на нёбе.
Подходит тем, кто ищет хрустящую сладость рядом с чаем или кофе, на тарелке для угощения или сам по себе; вкус завершается, не оставаясь тяжёлым.
Состав и вкусовой профиль
Состав опирается на основу из сахара, воды и пшеничного крахмала; вкус ведут медовый аромат, ореховое зерно и нити кадаифа. Информация об ингредиентах и аллергенах подробно приведена в таблице ниже.
Длинные кусочки нарезаны равномерно; баланс кадаиф-мёд-орех сохраняется в каждом.
Рекомендация по подаче и употреблению
Обёрнутые кадаифом длинные кусочки придают текстурный, аппетитный вид при подаче; палочки держатся в руке, не крошась.
Информация по хранению и употреблению
Поскольку нити кадаифа во внешнем слое чувствительны к влажности, продукт следует хранить на сухой полке вдали от влаги. Прохладная и стабильная среда помогает долго сохранять хрустящую текстуру.
