Кофе Менегич Пакет 100 гр
Менгич, региональный напиток кухни Газиантепа, готовится путём обжаривания и помола семян растения из семейства фисташковых; он даёт тело, похожее на плотность, оставляемую кофе на нёбе, но несёт иной ароматический профиль. Смесь, обогащённая молочными тонами, подаётся свежей в пакетной упаковке.
Пищевая ценность и сведения об упаковке: Кофе менгич
| Состав и информация об аллергенах | |
|---|---|
| Состав | Менгич (терпентиновый кофе), сухой сливочный заменитель (глюкозный сироп, гидрогенизированное рафинированное растительное масло, эмульгатор, стабилизаторы [дикалийфосфат, полифосфат натрия], казеинат натрия [молочный белок], антислёживающий агент диоксид кремния, краситель бета-каротин), молотый кофе Арабика средней обжарки мелкого помола, фисташка. |
| Аллергены | Содержит фисташку, молоко и молочные продукты. Может содержать следы орехов. |
| Предупреждение | Содержит большое количество кофеина. Не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам. |
| Страна происхождения | Страна происхождения основного ингредиента отличается. / Турция |
| Штрихкод продукта | |
| Таблица энергии и пищевой ценности | На 100 г | RA* на 100 г | На 1 порцию (20 г) | RA* на порцию |
|---|---|---|---|---|
| Энергия | 2056 кДж / 491 ккал | 25% | 411 кДж / 98 ккал | 5% |
| Жиры | 26 г | 37% | 5,2 г | 7% |
| — Насыщенные жиры | 13 г | 65% | 2,6 г | 13% |
| Углеводы | 54 г | 21% | 10,8 г | 4% |
| — Сахара | 18,5 г | 21% | 3,7 г | 4% |
| Белок | 6 г | 12% | 1,2 г | 2% |
| Соль | 0 г | 0% | 0 г | 0% |
| * Значения указывают на референсный уровень потребления для среднего взрослого человека (8400 кДж / 2000 ккал). | ||||
| Пищевая ценность | |
| Энергетическая и пищевая информация | |
| Порций в упаковке | 5 (примерно) |
| Размер порции | 0,7 унц. / 20 г |
| Количество на порцию | |
| Калории | 98 |
| % Дневной нормы* | |
| Всего жиров 5,2 г | 7 % |
| Насыщенные жиры 2,6 г | 13 % |
| Трансжиры 0 г | |
| Холестерин 0 мг | 0 % |
| Натрий 0 мг | 0 % |
| Всего углеводов 10,8 г | 4 % |
| Пищевые волокна 0 г | |
| Всего сахаров 3,7 г | |
| Включает добавленные сахара 0 г | 0 % |
| Белок 1,2 г | 2 % |
| Не является значимым источником витамина D, кальция, железа и калия. | |
| * Процент дневной нормы показывает, какой вклад в ежедневный рацион вносит питательное вещество в одной порции. За основу общих рекомендаций принимается 2000 калорий в день. Производится на оборудовании, где также обрабатываются орехи. | |
Логистические и складские условия для оптовой закупки
Упаковка сохраняет натуральное содержание масла в семенах менгича без порчи; внутренний слой образует барьер против окисления и поглощения влаги. Схема короба и палеты приведена в таблице ниже.
Для оптовых поставок упаковочная информация может использоваться как ориентир в процессах приёма на склад и планирования отгрузок.
| Логистическая и упаковочная информация | |
|---|---|
| Количество в пакете | 20 шт. |
| Количество на палете | 180 коробов × 20 шт. |
| Размеры короба | 22,5 × 21 × 15,2 см |
| Условия хранения | Хранить в прохладном и сухом месте. Беречь от прямых солнечных лучей. |
| Оператор пищевой продукции | АО Туркобаба Гыда Санайи – Стамбул, Турция |
Региональный характер кофе менгич
Этот молотый кофе из менгича раскрывается при обжаривании ореховым оттенком, в котором угадываются ноты фисташки и грецкого ореха, оставляющие мягкий след на нёбе. Добавленный в смесь кофейный отбеливатель с молочными тонами придаёт напитку насыщенную и кремовую цельность.
Способ подачи напоминает классический турецкий кофе; он медленно варится в джезве, пенка сохраняется и переносится в чашку мерным образом. В сопровождении стакана воды и лёгкой сладости он переживается как продолжение региональной кухни.
Характер семени менгича и структура смеси
Продукт готовится с семенем менгича, сухим сливочным заменителем, сахаром и фисташкой. Поскольку он содержит фисташку, требуется внимание с точки зрения аллергенов; предупреждение о молоке и молочных продуктах вместе с возможностью следового контакта с орехами на производственной линии должны рассматриваться вместе.
Смесь в пропорциях, отрегулированных для готового использования; во время варки не требуется иного вмешательства, кроме дополнительного подсластителя. Содержание масла в семенах менгича — основной источник насыщенного тела, ощущаемого в чашке.
Пакетная упаковка и удобство использования
Пакет имеет внутренний слой, сохраняющий масло и аромат семян менгича; его практичная структура обеспечивает дозированное использование как запасной упаковки или для ежедневного потребления. Плотное закрытие после вскрытия важно для сохранения аромата.
Информация по хранению и употреблению
Натуральное содержание масла в семени менгича может быстро испортиться в тёплой среде; поэтому пакет предпочтительно держать на внутренней полке кухонного шкафа, а не на освещённой солнцем столешнице. При употреблении в течение нескольких недель после вскрытия региональный аромат сохраняется.
