Кофе Дибек Пакет 100 гр
Дибек — название традиционного метода, при котором зёрна готовятся путём толчения в каменных ступках, а не помола в машине. Кофе, полученный этим методом, предлагает более плотное тело и насыщенный вкусовой профиль, остающийся на нёбе долгое время, благодаря более медленному высвобождению масла зерна.
Пищевая ценность и сведения об упаковке: Кофе дибек
| Состав и информация об аллергенах | |
|---|---|
| Состав | Сухой сливочный заменитель (глюкозный сироп, гидрогенизированное рафинированное растительное масло, эмульгатор, стабилизаторы [дикалийфосфат, полифосфат натрия], казеинат натрия [молочный белок], антислёживающий агент диоксид кремния, краситель бета-каротин), молотый кофе Арабика средней обжарки мелкого помола, какао, семена растения кардамон. |
| Аллергены | Содержит молоко и молочные продукты. Может содержать следы орехов. |
| Предупреждение | Содержит большое количество кофеина. Не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам. |
| Страна происхождения | Страна происхождения основного ингредиента отличается. / Турция |
| Штрихкод продукта | |
| Таблица энергии и пищевой ценности | На 100 г | RA* на 100 г | На 1 порцию (20 г) | RA* на порцию |
|---|---|---|---|---|
| Энергия | 2056 кДж / 491 ккал | 25% | 411 кДж / 98 ккал | 5% |
| Жиры | 26 г | 37% | 5,2 г | 7% |
| — Насыщенные жиры | 13 г | 65% | 2,6 г | 13% |
| Углеводы | 54 г | 21% | 10,8 г | 4% |
| — Сахара | 18,5 г | 21% | 3,7 г | 4% |
| Белок | 6 г | 12% | 1,2 г | 2% |
| Соль | 0 г | 0% | 0 г | 0% |
| * Значения указывают на референсный уровень потребления для среднего взрослого человека (8400 кДж / 2000 ккал). | ||||
| Пищевая ценность | |
| Энергетическая и пищевая информация | |
| Порций в упаковке | 5 (примерно) |
| Размер порции | 0,7 унц. / 20 г |
| Количество на порцию | |
| Калории | 98 |
| % Дневной нормы* | |
| Всего жиров 5,2 г | 7 % |
| Насыщенные жиры 2,6 г | 13 % |
| Трансжиры 0 г | |
| Холестерин 0 мг | 0 % |
| Натрий 0 мг | 0 % |
| Всего углеводов 10,8 г | 4 % |
| Пищевые волокна 0 г | |
| Всего сахаров 3,7 г | |
| Включает добавленные сахара 0 г | 0 % |
| Белок 1,2 г | 2 % |
| Не является значимым источником витамина D, кальция, железа и калия. | |
| * Процент дневной нормы показывает, какой вклад в ежедневный рацион вносит питательное вещество в одной порции. За основу общих рекомендаций принимается 2000 калорий в день. Производится на оборудовании, где также обрабатываются орехи. | |
Логистические и складские условия для оптовой закупки
Упаковка имеет внутренний слой, помогающий предотвратить окисление натурального содержания масла в кофе дибек; эта структура поддерживает свежесть и насыщенность аромата. Схема короба и палеты приведена в таблице ниже.
Структура хранения и единица короба образуют понятный ориентир для поставщиков, планирующих дистрибуцию.
| Логистическая и упаковочная информация | |
|---|---|
| Количество в пакете | 20 шт. |
| Количество на палете | 180 коробов × 20 шт. |
| Размеры короба | 22,5 × 21 × 15,2 см |
| Условия хранения | Хранить в прохладном и сухом месте. Беречь от прямых солнечных лучей. |
| Оператор пищевой продукции | АО Туркобаба Гыда Санайи – Стамбул, Турция |
След традиционного производства в кофе дибек
Тонкий помол арабики средней обжарки с добавлением какао и кардамона раскрывается постепенно, и передача масла и аромата воде происходит под контролем, формируя основу плотного тела, ощущаемого в чашке. Молочный аромат смягчает эту плотность и добавляет глотку кремовое послевкусие.
Способ подачи напоминает классический турецкий кофе; он медленно варится в джезве, а пенка сохраняется при переносе в чашку. В сопровождении холодной воды и небольшой традиционной сладости он переживается как дополнение традиции дибек на столе.
Метод производства дибек и структура смеси
Продукт готовится с кофе дибек, сухим сливочным заменителем и сахаром. Поскольку он содержит молоко и молочные продукты, следует учитывать соответствующее предупреждение об аллергенах вместе с возможностью следового контакта с орехами на производственной линии.
Плотное тело, привносимое методом дибек, уравновешивается сливочным заменителем, добавленным в смесь; благодаря этой структуре плотность, оставляемая напитком на нёбе, остаётся умеренной. Поскольку это готовая смесь, во время варки не требуется дополнительного вмешательства.
Пакетная упаковка и удобство использования
Пакет имеет внутренний слой, сохраняющий натуральное масло и аромат кофе дибек; его практичная структура обеспечивает дозированное использование как запасной упаковки или для ежедневного потребления. Плотное закрытие после вскрытия важно для сохранения аромата.
Информация по хранению и употреблению
В методе дибек содержание масла в зёрнах изначально высоко; поэтому хранение в тёплой или влажной среде ускоряет окисление этого масла и снижение характерного полного вкуса. Когда горловина пакета плотно закрыта и хранится в ящике, не получающем света, плотное тело сохраняется устойчиво.
