قهوة المنينجيك علبة أسطوانية 200 جم
المنانة، المشروب الإقليمي لمطبخ عنتاب، تُحضَّر بتحميص وطحن بذور نبات من عائلة الفستق؛ وتمنح قواماً مشابهاً للكثافة التي تتركها القهوة على الحنك ولكنها تحمل ملمح نكهة مختلف. ويُقدَّم المزيج المُعزَّز بدرجات الحليب طازجاً ومُتّزناً في علبة معدنية أسطوانية.
القيم الغذائية ومعلومات التعبئة: قهوة المنانة
| المكونات ومعلومات مسببات الحساسية | |
|---|---|
| المكونات | المنانة (قهوة البطم)، مبيّض القهوة (شراب الجلوكوز، زيت نباتي مكرر مهدرج، مستحلب، مثبتات [فوسفات ثنائي البوتاسيوم، بولي فوسفات الصوديوم]، كازينات الصوديوم [بروتين الحليب]، مضاد للتكتل ثاني أكسيد السيليكون، ملوّن بيتا كاروتين)، سكر، فستق. |
| مسببات الحساسية | يحتوي على الفستق والحليب ومنتجات الألبان. قد يحتوي على آثار من المكسرات. |
| تحذير | يحتوي على كمية عالية من الكافيين. لا يُنصح به للأطفال أو الحوامل أو المرضعات. |
| بلد المنشأ | بلد منشأ المكون الأساسي مختلف. / تركيا |
| باركود المنتج | |
| جدول الطاقة والقيم الغذائية | لكل 100 جم | RA* لكل 100 جم | لكل حصة (20 جم) | RA* لكل حصة |
|---|---|---|---|---|
| الطاقة | 2056 كيلوجول / 491 كيلو كالوري | 25% | 411 كيلوجول / 98 كيلو كالوري | 5% |
| الدهون | 26 جم | 37% | 5,2 جم | 7% |
| — الدهون المشبعة | 13 جم | 65% | 2,6 جم | 13% |
| الكربوهيدرات | 54 جم | 21% | 10,8 جم | 4% |
| — السكريات | 18,5 جم | 21% | 3,7 جم | 4% |
| البروتين | 6 جم | 12% | 1,2 جم | 2% |
| الملح | 0 جم | 0% | 0 جم | 0% |
| * تشير القيم إلى مستوى الاستهلاك المرجعي لشخص بالغ متوسط (8400 كيلوجول / 2000 كيلو كالوري). | ||||
| حقائق التغذية | |
| معلومات الطاقة والقيم الغذائية | |
| عدد الحصص في العبوة | 10 (تقريباً) |
| حجم الحصة | 0,7 أونصة / 20 غ |
| الكمية في الحصة | |
| السعرات الحرارية | 98 |
| % القيمة اليومية* | |
| إجمالي الدهون 5,2 جم | 7 % |
| الدهون المشبعة 2,6 جم | 13 % |
| الدهون المتحولة 0 جم | |
| الكوليسترول 0 ملغ | 0 % |
| الصوديوم 0 ملغ | 0 % |
| إجمالي الكربوهيدرات 10,8 جم | 4 % |
| الألياف الغذائية 0 جم | |
| إجمالي السكريات 3,7 جم | |
| يتضمن 0 غ من السكريات المضافة | 0 % |
| البروتين 1,2 جم | 2 % |
| ليس مصدراً مهماً لفيتامين د والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. | |
| * توضح نسبة القيمة اليومية مقدار مساهمة العنصر الغذائي في الحصة الواحدة ضمن النظام الغذائي اليومي. ويُعتمد 2000 سعر حراري يومياً كمرجع عام. يُنتج على معدات تتعامل مع المكسرات. | |
شروط اللوجستيات والتخزين للشراء بالجملة
تحافظ العلبة المعدنية الأسطوانية على المحتوى الزيتي الطبيعي لبذور المنانة دون إفساده؛ وتُكوّن الطبقة الداخلية حاجزاً ضد الأكسدة وامتصاص الرطوبة. ويظهر ترتيب الكرتون والطبالي في الجدول أدناه.
يوفّر المقدار في الكرتون وعدد الطبالي راحةً في التخطيط للموردين الذين يُوزّعون القهوة الإقليمية.
| معلومات اللوجستيات والتعبئة | |
|---|---|
| عدد القطع في العلبة | 12 قطعة |
| عدد الكراتين على الطبالي | 96 كرتون × 12 قطعة |
| أبعاد الكرتون | 19 × 27,5 × 39 سم |
| شروط التخزين | يُحفظ في مكان بارد وجاف. لا يُعرّض لأشعة الشمس المباشرة. |
| مشغل الأغذية | شركة تركوبابا للأغذية المساهمة – إسطنبول، تركيا |
الطابع الإقليمي لقهوة المنانة
في هذه القهوة، تمنح بذرة المنانة المحمّصة نكهة مميزة تذكّر بالمكسرات، إذ تبرز خلال التحميص رائحة قريبة من الجوز تترك أثراً واضحاً على الحنك. وقد أُضيفت إليها درجات من الحليب تمنح المشروب قواماً ممتلئاً وملمساً كريمياً متجانساً.
يشبه أسلوب التقديم القهوة التركية الكلاسيكية؛ تُطهى ببطء في الركوة، وتُحفَظ الرغوة وتُنقَل إلى الفنجان بقياس متّزن. ومع مرافقة كوب من الماء وقطعة حلوى خفيفة، تُختبَر كامتداد للمطبخ الإقليمي.
طابع بذرة المنانة وبنية المزيج
يُحضَّر المنتج ببذرة المنانة ومبيّض القهوة والسكر والفستق. ولأنه يحتوي على الفستق، يلزم الانتباه من ناحية الحساسية؛ وينبغي تقييم تحذير الحليب ومنتجات الألبان مع احتمال التلامس العابر مع المكسرات في خط الإنتاج معاً.
المزيج بنسب مُعدّلة للاستخدام الجاهز؛ ولا يلزم تدخل آخر أثناء الطهي سوى محلٍّ إضافي اختيارياً. والمحتوى الزيتي لبذور المنانة هو المصدر الأساسي للقوام الممتلئ المُحَس في الفنجان.
العلبة المعدنية الأسطوانية وسهولة الاستخدام
تُقلّل العبوة المعدنية الأسطوانية من تلامس مزيج المنانة مع الأكسجين؛ وتُسهّل الفوهة الواسعة قياس الكمية، فيما يوفّر الإغلاق المُحكم الحفاظ على النضارة بعد الاستخدام. وتُكوّن هذه البنية خياراً عملياً للاستخدام المنزلي والمكتبي.
معلومات التخزين والاستهلاك
يمكن أن يتأثّر ملمح الزيت لبذرة المنانة بسرعة بتغيّر درجة الحرارة؛ ويُنصَح بإبقاء العلبة في موضع ثابت على رف المطبخ وعدم وضعها قرب فرن أو موقد. ويُتيح هذا النهج الحفاظ على القوام الممتلئ المُحَس في الفنجان لأسابيع طويلة.
