قهوة الدبك علبة أسطوانية 200 جم
تمنح طريقة الدبك التقليدية، التي تُحضَّر فيها الحبوب بالدق في هاون حجري، القهوةَ ملمحاً زيتياً يتحرر ببطء وقواماً سميكاً. ويُقدَّم المزيج المُعزَّز بدرجات الحليب طازجاً في علبة معدنية أسطوانية، فيُتيح إمكانية تحضير مُتّزن في طقوس المنزل.
القيم الغذائية ومعلومات التعبئة: قهوة الدبك
| المكونات ومعلومات مسببات الحساسية | |
|---|---|
| المكونات | مبيّض القهوة (شراب الجلوكوز، زيت نباتي مكرر مهدرج، مستحلب، مثبتات [فوسفات ثنائي البوتاسيوم، بولي فوسفات الصوديوم]، كازينات الصوديوم [بروتين الحليب]، مضاد للتكتل ثاني أكسيد السيليكون، ملوّن بيتا كاروتين)، قهوة الدبك، سكر. |
| مسببات الحساسية | يحتوي على الحليب ومنتجات الألبان. قد يحتوي على آثار من المكسرات. |
| تحذير | يحتوي على كمية عالية من الكافيين. لا يُنصح به للأطفال أو الحوامل أو المرضعات. |
| بلد المنشأ | بلد منشأ المكون الأساسي مختلف. / تركيا |
| باركود المنتج | |
| جدول الطاقة والقيم الغذائية | لكل 100 جم | RA* لكل 100 جم | لكل حصة (20 جم) | RA* لكل حصة |
|---|---|---|---|---|
| الطاقة | 2056 كيلوجول / 491 كيلو كالوري | 25% | 411 كيلوجول / 98 كيلو كالوري | 5% |
| الدهون | 26 جم | 37% | 5,2 جم | 7% |
| — الدهون المشبعة | 13 جم | 65% | 2,6 جم | 13% |
| الكربوهيدرات | 54 جم | 21% | 10,8 جم | 4% |
| — السكريات | 18,5 جم | 21% | 3,7 جم | 4% |
| البروتين | 6 جم | 12% | 1,2 جم | 2% |
| الملح | 0 جم | 0% | 0 جم | 0% |
| * تشير القيم إلى مستوى الاستهلاك المرجعي لشخص بالغ متوسط (8400 كيلوجول / 2000 كيلو كالوري). | ||||
| حقائق التغذية | |
| معلومات الطاقة والقيم الغذائية | |
| عدد الحصص في العبوة | 10 (تقريباً) |
| حجم الحصة | 0,7 أونصة / 20 غ |
| الكمية في الحصة | |
| السعرات الحرارية | 98 |
| % القيمة اليومية* | |
| إجمالي الدهون 5,2 جم | 7 % |
| الدهون المشبعة 2,6 جم | 13 % |
| الدهون المتحولة 0 جم | |
| الكوليسترول 0 ملغ | 0 % |
| الصوديوم 0 ملغ | 0 % |
| إجمالي الكربوهيدرات 10,8 جم | 4 % |
| الألياف الغذائية 0 جم | |
| إجمالي السكريات 3,7 جم | |
| يتضمن 0 غ من السكريات المضافة | 0 % |
| البروتين 1,2 جم | 2 % |
| ليس مصدراً مهماً لفيتامين د والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. | |
| * توضح نسبة القيمة اليومية مقدار مساهمة العنصر الغذائي في الحصة الواحدة ضمن النظام الغذائي اليومي. ويُعتمد 2000 سعر حراري يومياً كمرجع عام. يُنتج على معدات تتعامل مع المكسرات. | |
شروط اللوجستيات والتخزين للشراء بالجملة
تحتوي العلبة المعدنية الأسطوانية على طبقة داخلية تحمي المحتوى الزيتي الطبيعي لقهوة الدبك من الأكسدة؛ وتُحافظ هذه البنية على النضارة وكثافة النكهة حتى بعد فتح العبوة. ويظهر ترتيب الكرتون والطبالي في الجدول أدناه.
يمكن للشركات التي تشتري بالجملة تقييم التخزين مسبقاً بناءً على عدد القطع في العلبة وأبعاد الطبالي.
| معلومات اللوجستيات والتعبئة | |
|---|---|
| عدد القطع في العلبة | 12 قطعة |
| عدد الكراتين على الطبالي | 96 كرتون × 12 قطعة |
| أبعاد الكرتون | 19 × 27,5 × 39 سم |
| شروط التخزين | يُحفظ في مكان بارد وجاف. لا يُعرّض لأشعة الشمس المباشرة. |
| مشغل الأغذية | شركة تركوبابا للأغذية المساهمة – إسطنبول، تركيا |
أثر الإنتاج التقليدي في قهوة الدبك
يجمع هذا الخليط بين قهوة العربيكا المطحونة المتوسطة التحميص والكاكاو والهيل ومبيّض القهوة في فنجان دِبِك متكامل؛ وبفضل الطحن الدقيق ينتقل الزيت والنكهة إلى الماء بشكل مُتحكَّم فيظهر القوام السميك المُحَسّ في الفنجان. وتُلطّف نكهة الحليب هذه الكثافة وتُضيف نهاية كريمية إلى الرشفة.
يشبه أسلوب التقديم القهوة التركية الكلاسيكية؛ تُطهى ببطء في الركوة وتُحفَظ الرغوة أثناء نقلها إلى الفنجان. ومع مرافقة الماء البارد وقطعة حلوى تقليدية صغيرة، تُختبَر كمكمل لتقاليد الدبك على المائدة.
طريقة إنتاج الدبك وبنية المزيج
يُحضَّر المنتج بقهوة الدبك ومبيّض القهوة والسكر. ولأنه يحتوي على الحليب ومنتجات الألبان، فينبغي مراعاة تحذير الحساسية ذي الصلة مع احتمال التلامس العابر مع المكسرات في خط الإنتاج.
يُوازَن القوام السميك الذي تجلبه طريقة الدبك بمبيّض القهوة المضاف إلى المزيج؛ وبفضل هذه البنية، تبقى الكثافة التي يتركها المشروب على الحنك مقننة. وبما أنه مزيج جاهز، لا يلزم تدخل إضافي أثناء الطهي.
العلبة المعدنية الأسطوانية وسهولة الاستخدام
تُقلّل العبوة المعدنية الأسطوانية من تلامس مزيج الدبك مع الأكسجين؛ وتُسهّل الفوهة الواسعة قياس الكمية، فيما يوفّر الإغلاق المُحكم الحفاظ على النضارة بعد الاستخدام. وتُكوّن هذه البنية خياراً عملياً للاستخدام المنزلي والمكتبي.
معلومات التخزين والاستهلاك
يتلامس الزيت الطبيعي لمزيج الدبك مع الهواء في كل مرة يُفتح فيها غطاء العلبة؛ ولذلك يجب أن يصبح إغلاق الغطاء بسرعة عادةً. كما يُسهم إبعاد العلبة عن الأماكن التي تُنتج رطوبة، كالغسالات، في الحفاظ على سمك القوام لأسابيع.







