حلقوم سارما بالكنافة والجوز 5 كغ
تلتفّ خيوط الكُنافة الرفيعة حول حشوة الجوز؛ وتتباين الطبقة الخارجية المقرمشة مع لبّ الجوز الدهني القابض قليلاً. قرمشة الكنافة تُكوّن تبايناً واضحاً في القوام مع مذاق الجوز الداخلي الدهني القابض قليلاً.
القيم الغذائية ومعلومات التعبئة: راحة الحلقوم المحشوة الملفوفة بالقطايف والجوز
| المكونات ومعلومات مسببات الحساسية | |
|---|---|
| المكونات | كريمة الحشو ٧١٪ [كريمة البندق (سكر، بندق ٥٪، حليب مجفف، مسحوق مصل الحليب منزوع المعادن، زيت نباتي، فانيليا، مستحلب نباتي (ليسيثين عباد الشمس إي٣٢٢)، جوز ٢٦٪، نكهة (فانيليا))]، عجينة الحلقوم ٢٦٪ [سكر، ماء، نشا الذرة، مستخلص نبات العِرق (الصابونيا)، منظم حموضة (حمض الستريك إي٣٣٠)، مادة مُثخِّنة (أغار-أغار إي٤٠٦)]، كاداييف ٣٪ [دقيق القمح (غلوتين) وماء]. |
| مسببات الحساسية | يحتوي على البندق، الجوز، الغلوتين، ومنتجات الحليب. قد يحتوي على آثار من الفول السوداني ومكسرات أخرى. |
| تحذير التلامس العرضي | قد يحتوي على آثار من الفول السوداني والغلوتين والمكسرات الأخرى. |
| بلد المنشأ | تركيا |
| باركود المنتج | |
| جدول الطاقة والقيم الغذائية | لكل 100 جم | RA* لكل 100 جم | لكل حصة (40 جم) | RA* لكل حصة |
|---|---|---|---|---|
| الطاقة | 1725 كيلوجول / 412 كيلو كالوري | 21% | 690 كيلوجول / 165 كيلو كالوري | 8,4% |
| الدهون | 9,1 جم | 13% | 3,6 جم | 5,2% |
| — الدهون المشبعة | 1,1 جم | 5% | 0,4 جم | 2% |
| الكربوهيدرات | 81,2 جم | 31% | 32,5 جم | 12,4% |
| — السكريات | 71,1 جم | 79% | 28,4 جم | 32% |
| البروتين | 2,5 جم | 5% | 1 جم | 2% |
| الملح | 0 ملغ | 0% | 0 ملغ | 0% |
| * تشير القيم إلى مستوى الاستهلاك المرجعي لشخص بالغ متوسط (8400 كيلوجول / 2000 كيلو كالوري). | ||||
| حقائق التغذية | |
| معلومات الطاقة والقيم الغذائية | |
| عدد الحصص في العبوة | 125 (تقريباً) |
| حجم الحصة | 1,4 أونصة / 40 جم |
| الكمية في الحصة | |
| السعرات الحرارية | 165 |
| % القيمة اليومية* | |
| إجمالي الدهون 3,6 جم | 5,2 % |
| الدهون المشبعة 0,4 جم | 2 % |
| الدهون المتحولة 0 جم | |
| الكوليسترول 0 ملغ | 0 % |
| الصوديوم 0 ملغ | 0 % |
| إجمالي الكربوهيدرات 32,5 جم | 12,4 % |
| الألياف الغذائية 0 جم | |
| إجمالي السكريات 28,4 جم | |
| يتضمن 0 جم من السكريات المضافة | 0 % |
| البروتين 1 جم | 2 % |
| ليس مصدراً مهماً لفيتامين د والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. | |
| * توضح نسبة القيمة اليومية مقدار مساهمة العنصر الغذائي في الحصة الواحدة ضمن النظام الغذائي اليومي. ويُعتمد 2000 سعر حراري يومياً كمرجع عام. يُنتج على معدات تتعامل أيضاً مع الفول السوداني والغلوتين ومكسرات أخرى. | |
شروط اللوجستيات والتخزين للشراء بالجملة
تُرَصّ الشرائح الملفوفة في علب بخمسة كيلوغرامات وتُشحَن محميةً بكراتين خارجية؛ وتساعد هذه البنية في بقاء الشكل سليماً أثناء النقل لمسافات طويلة. وتظهر معلومات الكرتون والطبالي في الجدول أدناه.
تُشكّل أبعاد التعبئة في الجدول مرجعاً واضحاً لشركات الضيافة التي تخطط للشراء بالجملة والتخزين.
| معلومات اللوجستيات والتعبئة | |
|---|---|
| عدد القطع في الكرتون | 6 قطعة |
| عدد الكراتين على الطبالي | 25 كرتون × 6 قطعة |
| أبعاد الكرتون | 34 × 53 × 32 سم |
| شروط التخزين | يُحفظ في مكان بارد وجاف. لا يُعرّض لأشعة الشمس المباشرة. |
| مشغل الأغذية | شركة تركوبابا للأغذية المساهمة – إسطنبول، تركيا |
الطابع المقرمش للوكوم الملفوف بالكُنافة وحشوة الجوز
في هذا اللوكوم الملفوف، تُغلَّف طبقات العجينة الطرية المحشوة بكريمة البندق والجوز ضمن لفائف متراصة؛ وتشكّل خيوط الكُنافة قشرة مقرمشة في الخارج، مكوّنةً تبايناً واضحاً مع الحشوة الكريمية في الداخل.
تحمل حشوة الجوز عمق مكسرات دهنياً قابضاً قليلاً بينما تضيف قرمشة الكُنافة غنى قوامياً لكل قضمة؛ وتليّن كريمة البندق هذا الملمح.
تركيبة المكونات وملامح الطعم
في المحتوى تبرز حشوة الجوز بكريمة البندق وخيوط الكُنافة. وتظهر معلومات المكونات والحساسية بالتفصيل في الجدول أدناه.
لمن يحب القوام المقرمش مع غنى الجوز معاً، يمكن تناوله بكميات معتدلة بجانب الشاي أو القهوة.
اقتراح التقديم والاستهلاك
عند ترتيب الشرائح الملفوفة جنباً إلى جنب في طبق، يبرز مظهر طبقة الكُنافة والمقطع بالجوز؛ ويناسب المشاركة قطعة قطعة عند ضيافة الضيوف.
معلومات التخزين والاستهلاك
بما أن خيوط الكنافة في الطبقة الخارجية حساسة للرطوبة، يجب تخزين المنتج على رف جاف بعيداً عن الرطوبة. وتساعد البيئة الباردة والثابتة في الحفاظ على القوام المقرمش لفترة طويلة.
