حلقوم رول بالكنافة والعسل واللوز 5 كغ
تلتفّ خيوط الكُنافة الرفيعة حول حشوة اللوز بالعسل؛ وتتباين الطبقة الخارجية المقرمشة مع لبّ العسل الحريري. قرمشة الكنافة تُكوّن تبايناً واضحاً في القوام مع نعومة حشوة اللوز بالعسل الحريرية الداخلية.
القيم الغذائية ومعلومات التعبئة: راحة الحلقوم المحشوة الملفوفة بالقطايف والعسل واللوز
| المكونات ومعلومات مسببات الحساسية | |
|---|---|
| المكونات | كريمة الحشو ٦٤٪ [كريمة البندق: سكر، بندق ٥٪، مسحوق حليب، مسحوق مصل اللبن منزوع المعادن، زيت نباتي، فانيليا، مستحلب نباتي (ليسيثين عباد الشمس إي ٣٢٢)، منكهات (زبدة)، لوز ٢٥٪]، راحة حلقوم بنكهة العسل ٣٣٪ [سكر، ماء، نشا الذرة، منكهات (عسل)، منظم حموضة (حمض الستريك إي ٣٣٠)، عامل تثخين (أجار أجار إي ٤٠٦)]، كنافة (قطايف) ٣٪ [دقيق قمح (غلوتين) وماء]. |
| مسببات الحساسية | يحتوي على البندق، واللوز، ومنتجات الألبان، والغلوتين. قد يحتوي على آثار من الفول السوداني والمكسرات الأخرى. |
| تحذير التلامس العرضي | قد يحتوي على آثار من الفول السوداني والغلوتين والمكسرات الأخرى. |
| بلد المنشأ | تركيا |
| باركود المنتج | |
| جدول الطاقة والقيم الغذائية | لكل 100 جم | RA* لكل 100 جم | لكل حصة (40 جم) | RA* لكل حصة |
|---|---|---|---|---|
| الطاقة | 1725 كيلوجول / 412 كيلو كالوري | 21% | 690 كيلوجول / 165 كيلو كالوري | 8,4% |
| الدهون | 9,1 جم | 13% | 3,6 جم | 5,2% |
| — الدهون المشبعة | 1,1 جم | 5% | 0,4 جم | 2% |
| الكربوهيدرات | 81,2 جم | 31% | 32,5 جم | 12,4% |
| — السكريات | 71,1 جم | 79% | 28,4 جم | 32% |
| البروتين | 2,5 جم | 5% | 1 جم | 2% |
| الملح | 0 ملغ | 0% | 0 ملغ | 0% |
| * تشير القيم إلى مستوى الاستهلاك المرجعي لشخص بالغ متوسط (8400 كيلوجول / 2000 كيلو كالوري). | ||||
| حقائق التغذية | |
| معلومات الطاقة والقيم الغذائية | |
| عدد الحصص في العبوة | 125 (تقريباً) |
| حجم الحصة | 1,4 أونصة / 40 جم |
| الكمية في الحصة | |
| السعرات الحرارية | 165 |
| % القيمة اليومية* | |
| إجمالي الدهون 3,6 جم | 5,2 % |
| الدهون المشبعة 0,4 جم | 2 % |
| الدهون المتحولة 0 جم | |
| الكوليسترول 0 ملغ | 0 % |
| الصوديوم 0 ملغ | 0 % |
| إجمالي الكربوهيدرات 32,5 جم | 12,4 % |
| الألياف الغذائية 0 جم | |
| إجمالي السكريات 28,4 جم | |
| يتضمن 22,8 جم من السكريات المضافة | 46 % |
| البروتين 1 جم | 2 % |
| ليس مصدراً مهماً لفيتامين د والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. | |
| * توضح نسبة القيمة اليومية مقدار مساهمة العنصر الغذائي في الحصة الواحدة ضمن النظام الغذائي اليومي. ويُعتمد 2000 سعر حراري يومياً كمرجع عام. يُنتج على معدات تتعامل أيضاً مع الفول السوداني والغلوتين ومكسرات أخرى. | |
شروط اللوجستيات والتخزين للشراء بالجملة
تُرَصّ الشرائح الملفوفة في علب بخمسة كيلوغرامات وتُشحَن محميةً بكراتين خارجية؛ وتساعد هذه البنية في بقاء الشكل سليماً أثناء النقل لمسافات طويلة. وتظهر معلومات الكرتون والطبالي في الجدول أدناه.
تُشكّل أبعاد التعبئة في الجدول مرجعاً واضحاً لشركات الضيافة التي تخطط للشراء بالجملة والتخزين.
| معلومات اللوجستيات والتعبئة | |
|---|---|
| عدد القطع في الكرتون | 6 قطعة |
| عدد الكراتين على الطبالي | 25 كرتون × 6 قطعة |
| أبعاد الكرتون | 34 × 53 × 32 سم |
| شروط التخزين | يُحفظ في مكان بارد وجاف. لا يُعرّض لأشعة الشمس المباشرة. |
| مشغل الأغذية | شركة تركوبابا للأغذية المساهمة – إسطنبول، تركيا |
الطابع المقرمش للوكوم الملفوف بالكُنافة وحشوة اللوز بالعسل
تتداخل خيوط الكُنافة حول لقمة من اللوكوم بنكهة العسل لتغلّف حشوة كريمة البندق واللوز؛ وتشكّل هذه الخيوط قشرة مقرمشة في الخارج، مكوّنةً تبايناً واضحاً مع الحشوة الطرية في الداخل.
تحمل لمسة العسل حلاوة دائرية حريرية بينما يضيف اللوز لبّ مكسرات دقيقاً وتضيف الكُنافة قرمشة خارجية؛ ويكمل القوام والطعم أحدهما الآخر.
تركيبة المكونات وملامح الطعم
في المحتوى تبرز حشوة اللوز بالعسل بكريمة البندق وخيوط الكُنافة. وتظهر معلومات المكونات والحساسية بالتفصيل في الجدول أدناه.
لمن يحب القوام المقرمش مع غنى حريري باللوز معاً، يمكن تناوله بكميات معتدلة بجانب الشاي أو القهوة.
اقتراح التقديم والاستهلاك
عند ترتيب الشرائح الملفوفة جنباً إلى جنب في طبق، يبرز مظهر طبقة الكُنافة والمقطع باللوز؛ ويناسب المشاركة قطعة قطعة عند ضيافة الضيوف.
معلومات التخزين والاستهلاك
بما أن قوام الكنافة المقرمش يلين عند امتصاص الرطوبة، يجب الاحتفاظ بالمنتج في بيئة جافة وباردة وعبوته مغلقة. ويُحافظ استهلاكه خلال فترة قصيرة بعد الفتح على قرمشة الكنافة.
