حلقوم بقلاوة بالفستق والقشطة 5 كغ
داخل الشريحة الملفوفة، تجمع القشدة وطبقة البقلاوة بالفستق طراوة كريمية مع قوام عجين مقرمش. طبقة البقلاوة بالفستق تمنح بداية مقرمشة عند القضم بينما تتحوّل القشدة إلى نعومة كريمية.
القيم الغذائية ومعلومات التعبئة: راحة الحلقوم الملفوفة بالقشطة والفستق والبقلاوة
| المكونات ومعلومات مسببات الحساسية | |
|---|---|
| المكونات | كريمة الحشو ٦٩٪ [كريمة القشطة [سكر، زيت نباتي (عباد الشمس، نخيل)، حليب مجفف خالي الدسم، بودرة مصل اللبن، مستحلب (ليسيثين الصويا)، نكهات مطابقة للطبيعة (فانيلين، نكهة القشطة)، ملح طعام]، فستق حلبي ٤٪، فتات البقلاوة [دقيق قمح (غلوتين)، ماء، سمن نقي، مارغرين، سكر، نشاء الذرة، حليب مجفف خالي الدسم، ملح، ليسيثين الصويا، نكهة الزبدة، سميد القمح]. حلقوم السلطان الملون ٢٩٪ [سكر، ماء، نشاء الذرة، مستخلص عرق الحلاوة، ملون (رقم ١٥٥)، منظم حموضة (حمض الستريك رقم ٣٣٠)، عامل مثخن (أجار أجار رقم ٤٠٦)]. ٢٪ (جوز الهند، فستق حلبي). |
| مسببات الحساسية | يحتوي على الفستق الحلبي، الصويا، الغلوتين، ومنتجات الألبان. قد يحتوي على آثار من الفول السوداني والمكسرات. |
| تحذير التلامس العرضي | قد يحتوي على آثار من الفول السوداني والغلوتين والمكسرات الأخرى. |
| بلد المنشأ | تركيا |
| باركود المنتج | |
| جدول الطاقة والقيم الغذائية | لكل 100 جم | RA* لكل 100 جم | لكل حصة (40 جم) | RA* لكل حصة |
|---|---|---|---|---|
| الطاقة | 1725 كيلوجول / 412 كيلو كالوري | 21% | 690 كيلوجول / 165 كيلو كالوري | 8,4% |
| الدهون | 9,1 جم | 13% | 3,6 جم | 5,2% |
| — الدهون المشبعة | 1,1 جم | 5% | 0,4 جم | 2% |
| الكربوهيدرات | 81,2 جم | 31% | 32,5 جم | 12,4% |
| — السكريات | 71,1 جم | 79% | 28,4 جم | 32% |
| البروتين | 2,5 جم | 5% | 1 جم | 2% |
| الملح | 0 ملغ | 0% | 0 ملغ | 0% |
| * تشير القيم إلى مستوى الاستهلاك المرجعي لشخص بالغ متوسط (8400 كيلوجول / 2000 كيلو كالوري). | ||||
| حقائق التغذية | |
| معلومات الطاقة والقيم الغذائية | |
| عدد الحصص في العبوة | 125 (تقريباً) |
| حجم الحصة | 1,4 أونصة / 40 جم |
| الكمية في الحصة | |
| السعرات الحرارية | 165 |
| % القيمة اليومية* | |
| إجمالي الدهون 3,6 جم | 5,2 % |
| الدهون المشبعة 0,4 جم | 2 % |
| الدهون المتحولة 0 جم | |
| الكوليسترول 0 ملغ | 0 % |
| الصوديوم 0 ملغ | 0 % |
| إجمالي الكربوهيدرات 32,5 جم | 12,4 % |
| الألياف الغذائية 0 جم | |
| إجمالي السكريات 28,4 جم | |
| يتضمن 22,8 جم من السكريات المضافة | 46 % |
| البروتين 1 جم | 2 % |
| ليس مصدراً مهماً لفيتامين د والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. | |
| * توضح نسبة القيمة اليومية مقدار مساهمة العنصر الغذائي في الحصة الواحدة ضمن النظام الغذائي اليومي. ويُعتمد 2000 سعر حراري يومياً كمرجع عام. يُنتج على معدات تتعامل أيضاً مع الفول السوداني والغلوتين ومكسرات أخرى. | |
شروط اللوجستيات والتخزين للشراء بالجملة
تُجمَّع علب الحلقوم الملفوف بخمسة كيلوغرامات في كراتين خارجية وتُرَتَّب على الطبالي؛ ويوفّر ترتيب الرص هذا كفاءة من حيث مساحة التخزين. وتُعرَض أبعاد الكرتون وعدد الطبالي في الجدول أدناه.
توفّر أبعاد تعبئة المنتج الملفوف تخطيطاً واضحاً للمستودع لمحلات الحلويات وشركات الضيافة التي تشتري بالجملة.
| معلومات اللوجستيات والتعبئة | |
|---|---|
| عدد القطع في الكرتون | 6 قطعة |
| عدد الكراتين على الطبالي | 25 كرتون × 6 قطعة |
| أبعاد الكرتون | 34 × 53 × 32 سم |
| شروط التخزين | يُحفظ في مكان بارد وجاف. لا يُعرّض لأشعة الشمس المباشرة. |
| مشغل الأغذية | شركة تركوبابا للأغذية المساهمة – إسطنبول، تركيا |
الطابع التقليدي للوكوم الملفوف بالقشدة والبقلاوة بالفستق
يتميّز هذا اللوكوم بقالبه الملفوف الذي يضمّ في طيّاته كريمة القشدة الطرية وفُتات البقلاوة مع الفستق الحلبي؛ وتحفظ الطبقة الخارجية المرنة التماسك بينما القشدة في الداخل طرية وطبقة البقلاوة تمنح إحساساً مقرمشاً.
تحمل القشدة حلاوة كريمية مالحة قليلاً بينما تضيف البقلاوة بالفستق قوام عجين مقرمش وحبة مكسرات؛ وتكوّن الطبقتان كلاً تقليدياً.
تركيبة المكونات وملامح الطعم
في المحتوى تبرز القشدة وطبقة البقلاوة بالفستق؛ ويحتوي المنتج الغلوتين. وتظهر معلومات المكونات والحساسية بالتفصيل في الجدول أدناه.
لمن يحب قوام البقلاوة التقليدي مع لبّ كريمي معاً، يمكن تناوله بكميات معتدلة بجانب الشاي أو القهوة.
اقتراح التقديم والاستهلاك
عند ترتيب الشرائح الملفوفة جنباً إلى جنب في طبق، يبرز المقطع بالقشدة وقوام البقلاوة؛ ويناسب المشاركة قطعة قطعة عند ضيافة الضيوف.
معلومات التخزين والاستهلاك
تُحافَظ نضارة الداخل الغني بالمكسرات بتخزين المنتج في بيئة باردة وجافة. وقد يُخل ضوء الشمس المباشر والحرارة العالية بتوازن زيت المكسرات، مما يؤدي إلى فقدان الطعم.
